30 min 3 poireaux 8 carottes 6 pommes de terre 4 échalotes 200 g de lard 1 verre de vin blanc fond de veau feuille de laurier 1 Dans une bassine, lavez tous les légumes puis épluchez-les. 2 Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux. Réservez-les dans une assiette. 3 Enlevez la couenne et le cartilage du lard puis taillez-le en dés. 4 Mettez-les dans une cocotte minute et ajoutez les légumes. 5 Recouvrez le tout d'1,5 litre d'eau. 6 Salez, poivrez et mettez-y 1 feuille de laurier. 7 Incorporez 1 c. à café de fond de veau. 8 Portez le tout sur feu et laissez cuire pendant 20 min. 9 A la fin de la cuisson, enlevez la feuille de laurier et versez la préparation dans le bol du mixer. 10 Mixez. 11 Rectifiez l'assaisonnement, puis servez. Astuces Pour cette recette de Soupe paysanne aux poireaux- carottes-pommes de terre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Portezsur feu une cocotte et mettez-y du beurre. 7. Faites-y revenir les poireaux et lâoignon. 8. Versez dessus 1 l dâeau et le lait. 9. Ajoutez les 2 cubes de bouillons de volaille. 10. Comment cuisiner les carottes et les pommes de terre? PrĂ©paration 1 Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles et rĂ©server. 2 Verser lâhuile dâolives dans une casserole ou
Description PrĂ©paration 15 min Cuisson 2 h Bouilli Sans viande Sans Ćuf Sans lactose Sans gluten Potage poireaux, navets, pommes de terre Rated out of 5 based on 5 ratings. IngrĂ©dients pour 3 litres 6 blancs de poireaux 6 pommes de terre conso 2 navets mauves ronds 2 oignons jaunes 4 Ă©chalotes 2 cubes de bouillon de volaille 2 cuillĂšres Ă cafĂ© de gros sel PrĂ©paration Couper en tronçons les blancs de poireaux, peler et couper en quartiers les pommes de terre de consommation, idem pour les navets, les oignons et les Ă©chalotes. Rincer le tout dans une passoire et jeter dans un faitout. Ajouter les cubes de bouillon et le sel. Couvrir dâeau froide, fermer le faitout avec son couvercle de verre si possible et mettre sur feu moyen. Baisser le feu dĂšs frĂ©missement et laisser cuire doucement, toujours Ă couvert, deux bonnes heures et tournant deux ou trois fois seulement. Mixer longuement jusquâĂ obtenir la texture dâun veloutĂ©. Servir dans de grands bols en grĂ©. Poireau Recette partagĂ©e par
- áŸĐčŃĐ±Ï Î·ĐŸŐ»áȘ Ń Ő ŃŃОՔαÎČŃá
- Ô»ĐœÖ Đ±ŃÎżáŽĐ” ĐžŃĐČаÏ